Szczególnie cenna jest dynia o pomarańczowym miąższu
– im kolor miąższu intensywniejszy, tym więcej w nim witamin. Dynie
zawierają ich stosunkowo dużo: A, B1, B2, C, PP, ponadto składniki
mineralne, zwłaszcza fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez oraz mnóstwo
beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A.
Zapobiega ona krzywicy u dzieci, wzmacnia wzrok, chroni przed
nowotworami. Wraz z witaminą E wspaniale wpływa na cerę – utrzymuje
odpowiednią wilgotność skóry i zwalcza niszczycielskie wolne rodniki.
Dynia bogata jest również w białko. W
dodatku nie tuczy! Mimo że to owoc brzuchaty, należy do
niskokalorycznych. Dzięki dużej zawartości celulozy pomaga w kuracjach
odchudzających. Dynia przyśpiesza przemianę materii, dzięki czemu
organizm pozbywa się nagromadzonych tłuszczów. Zawiera także pektyny i kwasy organiczne.
zródło
http://dziecisawazne.pl/wszystko-co-musimy-wiedziec-o-dyni/
Zupka z dyni z ziemniaczkami,jabłuszkiem i indykiem
Składniki:
-kawałek dyni(u nas było około kg i jeszcze troche zostało na deserek)
-dwa ziemniaczki
-kawałek pora
-kawałek selera
-mała pietruszka
-jabłuszko
-mała marchewka(miałam nie dawać po namysle dodałam)
-listek i ziarenko ziela tradycyjnie
-szczypta soli i cukru
i oczywiscie 100 gr.ugotowanego indyka (u mnie na parze)
Dynię obieramy ,wyjmujemy ziarenka i ten miąsz jak watka wywalamy resztę kroimy.
Warzywa myjemy i kroimy ,gotujemy z przyprawami po koniec gotowania dodajemy dynię i jabłko.Gotujemy aż zmieknie.
Wyławiamy przyprawy.
Indyka drobno kroimy i dodajemy do zupki.
Blendujemy i rozlewamy do słoiczków.
Przed podaniem dodajemy masełko.
Pyszny obiadek :-)
OdpowiedzUsuń