Pyszny makaron z białym serem

Najedlismy się wczoraj z synkiem jak bąki oboje.
Gorąco,nie wiadomo co gotować?
Zrobilismy prosty makaron z twarogiem.
Prosty i taki pyszny.

Potrzebujemy:
-makaron ile zjemy (u nas Pudliszki makaron dla dzieci)
-masło (2-3 łyzki rozpuszczone)
-cukier do smaku 2-3 łyzki
-biały twaróg

Makaron gotujemy  ,odcedzamy,przelewamy letnią wodą i wrzucamy do garnka ws którym się gotował,polewamy roztopionym masłem i mieszamy.
Dodajemy pokruszony ser i cukier i bardzo dokładnie mieszamy i jemy.
Pycha.
Całą tą miseczkę zjadł Tomus :)

Pulpeciki z indyka w sosie koperkowym

Kiedys gdy nie było Tomka to kupowałam sos w torebce mieszałam z wodą i już i był,albo w słoiku.
Teraz tak nie ma skończyło się.
Sosy robię sama i wcale nie jest tej roboty wiecej.
Opanowałam już kilka miedzy innymi ten koperkowy,prosty szybki i bardzo bardzo koperkowy.
Przygotowałam wczesniej pulpeciki z indyka.
Zmieliłam mięso,utoczyłam kuleczki,obtoczyłam w mące i ugotowałam.
Teraz sos:
Szatkujemy drobniutko cebulkę i podsmażamy do lekkiego zrumienienia na łyzce oliwy.
Wlewamy duży pojemnik słodkiej  smietanki,dodajemy dużooooooo koperku u mnie cały pęczek i lekko doprawiamy pieprzem i solą.
Gotujemy na wolniutkim ogniu około 15 minut.
Sos wychodzi rewelacja i jest bez grama mąki.
Wrzucam do niego przygotowane wczesniej pulpeciki i chwilkę podgrzewam.
Podałam synkowi z kaszą jaglaną i buraczkami.
Pycha było.:)

Prawdziwy obiad czyli schabowy

I stało się mój syn je prawie jak dorosły :(
A my dostosowujemy się raczej do niego niż on do nas.
Dzisiejszy obiad miał taki jak tatus czyli schabowego tylko delikatniej obsmazyłam i przyprawiłam.
Ziemniaczki z masełkiem .
Surówkę z marchewki i jabłka z kropelką oliwy.
Zjadł sporo mój chłopczyk

A tu już po obiedzie

Makaron z kurczakiem i szpinakiem

Ogólnie to za szpinakiem nie przepadałam nigdy.
Zaczęłam go gotować jak urodziłam Tomcia,jemu zupki robiłam najpierw z mrożonego.
Swieży okazał się dużo dużo lepszy od mrożonego.
A to danie moje dziecko wcinało aż mu się uszy trzęsły,i przyznam się ze ja też.
Dlatego pewnie na stałe u nas zagosci.
A wiec idziemy za zakupy :
-1/2 fileta z kurczaka (tak około 0,5 kg)
-opakowanie szpinaku baby
-makaron tak około 300gr.(dobrej jakosci ,odkad Tomek je ze mną nie kupuje juz najtańszego makaronu)
-1/2 łyzki masła
-łyżka oleju
-2 ząbki czosnku(dałam jeden -bo Tomus jadł)
-mała cebula
-150ml/słodkiej smietanki (u mnie 30%)
-natka pietruszki
-sok z cytryny
-sól
-pieprz

Na patelni rozgrzewamy masło i olej.
Wrzucamy posiekaną drobno cebulę i szklimy.
Kurczaka kroimy drobno i dodajemy na patelnię, dajemy rozgnieciony czosnek ,smażymy do zrumienienia.
Gotujemy makaron,odcedzamy ,zachowujemy 3-4 łyzki wody z gotowania.
Gdy kurczak jest usmażony dodajemy na patelnię umyty szpinak,Mieszamy aż zmięknie i dolewamy pozostałą wodę.
Dodajemy pieprz i sól.
Gdy szpinak zmięknie dolewamy smietankę i czekamy aż troszkę odparuje i sie zagęsci.
Dodajemy natkę i troszkę soku z cytryny.
Chwilkę dusimy i gotowe.
mozemy mieszac z makaronem i wcinać.
Pycha

Schabik duszony w warzywach

Wczoraj tak pomyslałam żeby zrobić synkowi przy okazji niedzielnych schabowych.
zostawiłam plaster schabu i wyszło cos pysznego ot tak od niechcenia.

Potrzebujemy:
-plaster schabu taki jak na kotlet
-marchewkę
-pietruszkę
-kawałek selera
-kawałek pora
-sól
-pieprz
-lisć laurowy
-ziele angielskie
-zioła

Schab podsmazyłam krótko na mocno rozgrzanej oliwie z obu stron.
Ostudziłam i pokroiłam w paski.
Wrzuciłam do rondelka i podlałam wodą.
Dodałam przyprawy i starkowane na grubej tarce warzywa.
Dusiłam do miękkosci schabu.
No pycha wyszło poprostu.
Tomus poleca-zobaczcie sami ile zjadł:)

Pulpety ,ziemniaczki +sos brokułowy

Te pulpety co ostatnio robimy to takie suche sie wydają.
Więc wymysliłam sos-sos brokułowy bo Tomus kocha brokuły w kazdej postaci.
Pulpety zrobiłam jak zwykle .
Czyli:
Zmieliłam mięsko przyprawiłam ziołamii szczyptą soli,uturlałam pulpeciki i ugotowałam z ziemniaczkami na parze.
Teraz sos:
Brokuły wrzuciłam na wrzatek i ugotowałam do miękkosci.Odcedziłam.Zblendowałam.
Dodałąm odrobinę masła,czosnku,szczyptę soli i ziół prowansalskich.
 Sos zagotowałam z łyzeczką jogurtu naturalnego.
Wyszedł pycha.
Polałam nim pulpety i ugniecione z masełkiem ziemniaczki.
Pycha-Tomus zajadał aż mu się uszy trzęsły.

Pulpety,kasza kuskus i groszek z marchewka

Pulpety:
mięsko z indyka mielimy dodajemy starkowaną marchewkę ,szczyptę soli i troche kaszy mannej,
Wyrabiamy ,toczymy pulpeciki i gotujemy we wrzatku.
Kaszę zalewamy wrzatkiem i odstawiamy.
Marchewkę z groszkiem gotujemy we wrzątku  do miekkosci.Odcedzamy i mieszamy z odrobiną masła.
Wykładamy na talerz pulpety,kaszę i sałatkę.

Tomciowi smakowało-chociaż marcheki wypluwał.Ale to nic były przecież w pulpetach pamietacie ;)

A

tutaj już po obiedzie.Widać że marchewki nie smakowały.

Zupka brokułowa inaczej

Do tej pory Tomciowi wszystko miksowałam.
Ale on już taki duży jest i chce jesc jak dorosły.
Więc koniec z miksowaniem.
Wyjelam z lodówki dwa skrzydełka .
Dokładnie umyłam i gotowałąm w małym garczku.
Dodałąm przyprawy standardowe czyli:ziele angielskie,listek laurowy,ziarenko pieprzu.
Skrzydełka wyłowiłam i dałam warzywa.
Warzywka :
Marchewka,pietruszka,kawałek selera starkowaąłm na tarce jarzynowej.Ziemniaka drobno pokroiłam.Brokuły pociełam na bardzo drobne różyczki(super sa do tego nozyczki)
Warzywka gotowałam do miękkosci,
Mięsko ze skrzydełek obraąłm i drobno pokroiłam.
Wszystko razem zagotowała. dodając szczyptę soli i cukru,i gasć (małą)zielonej pietruszki.
Przestudziałam.
Tomciowi bardzo bardzo smakuje.
Zjadł pokazną miseczkę na obiad,.

Czyli koniec miksowania .
Czas na dorosłe zupki.

Pulpeciki,ziemniaczki,brokuły.........

Tomus to juz chlopczyk nie niemowlak niedługo kończy roczek.
Więc zrobiłam mu dzis taki mały -dorosły obiad.
Wcinał aż mu się uszy trzęsły.

Pulpeciki.

Miałam kawałek mieska z indyka które zmieliłam w blenderze.
Dodałąm do mieska starkowaną marchewkę i,odrobinę szuszonych ziół i sypnełam troszkę kaszy mannej.
Uturlałam pulpeciki ,obtoczyłam w kaszy mannej i ugotowałam we wrzatku.
Osobno ugotowałam ziemniaczka i ugniotłam go widelcem z masełkiem.
Ugotowałam też kilka rózyczek brokuła do miekkosci.

Talerz po skończonym obiedzie wygladał tak więc smakowało raczej.
Mieska trochę zostało to jutro zrobimy pulpeciki z kaszą a nad suróweczką pomyslimy jeszcze ;)

Zupka z dynia ,ziemniakami i indykiem.

DYNIA

Szczególnie cenna jest dynia o pomarańczowym miąższu – im kolor miąższu intensywniejszy, tym więcej w nim witamin. Dynie zawierają ich stosunkowo dużo: A, B1, B2, C, PP, ponadto składniki mineralne, zwłaszcza fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez oraz mnóstwo beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Zapobiega ona krzywicy u dzieci, wzmacnia wzrok, chroni przed nowotworami. Wraz z witaminą E wspaniale wpływa na cerę – utrzymuje odpowiednią wilgotność skóry i zwalcza niszczycielskie wolne rodniki.

Dynia bogata jest również w białko. W dodatku nie tuczy! Mimo że to owoc brzuchaty, należy do niskokalorycznych. Dzięki dużej zawartości celulozy pomaga w kuracjach odchudzających. Dynia przyśpiesza przemianę materii, dzięki czemu organizm pozbywa się nagromadzonych tłuszczów. Zawiera także pektyny i kwasy organiczne.

zródło

http://dziecisawazne.pl/wszystko-co-musimy-wiedziec-o-dyni/

Zupka z dyni z ziemniaczkami,jabłuszkiem i indykiem

Składniki:

-kawałek dyni(u nas było około kg i jeszcze troche zostało na deserek)

-dwa ziemniaczki

-kawałek pora

-kawałek selera

-mała pietruszka

-jabłuszko

-mała marchewka(miałam nie dawać po namysle dodałam)

-listek i ziarenko ziela tradycyjnie

-szczypta soli i cukru

i oczywiscie 100 gr.ugotowanego indyka (u mnie na parze)

Dynię obieramy ,wyjmujemy ziarenka i ten miąsz jak watka wywalamy resztę kroimy.

Warzywa myjemy i kroimy ,gotujemy z przyprawami po koniec gotowania dodajemy dynię i jabłko.Gotujemy aż zmieknie.

Wyławiamy przyprawy.

Indyka drobno kroimy i dodajemy do zupki.

Blendujemy i rozlewamy do słoiczków.

Przed podaniem dodajemy masełko.

Zupka kukurydziana

Lubię patrzeć jak Tomus zjada ze smakiem to co ugotuje.Tak tez było z zupką kukurydzianą.
Ale najpierw poczytałam o własciwosciach kukurydzy i tak ogólnie i jest-a własciwie juz nie ma bo zjedzona.

Zupka kukurydziana

musimy pamiętać wybierajac kukurydzę aby była to odmiana cukrowa

sa jeszcze podobno pastewne czy cos ale w to sie nie zagłębiałam.

Potrzebujemy standardowo:
-marchewkę
-ziemniaczki
-pietruszkę
-kawałek selera
-kawałek pora
-1/2 jabłka
-mięsko z indyka
-zieloną natkę
-ziarenko ziela angielskiego
-kawałek listka laurowego
-kilka ziarenek soli

I oczywiscie kukurydzę.

Mięsko gotujemy oddzielnie(ja na parze)studzimy i siekamy.
Warzywa myjemy kroimy i gotujemy do miękkosci  pod koniec dodając pokrojone jabłko.
Sprawdzamy kukurydzę czy jest już miękka.
Dodajemy posiekane mięsko i zieleninę.
Zagotowujemy.
Wyławiamy przyprawy.
Lekko blendujemy i rozlewamy do słoiczków.
Przed podaniem dodajemy odrobinę masełka.

Warzywa z łososiem

Warzywka z łososiem:
-2 marchewki
-kawałek pietruszki
-kawałek selera
-kawałek pora
-2 ziemniaczki
-ziarenko ziela
-mały listek laurowy
-100 gr.łososia
-natka pietruszki

Łososia ugotowałam na parze.
Warzywka pokroiłam w kostkę i ugotowałam z dodatkiem przypraw.
Warzywa zblendowałam.
łososia dokładnie rozdrobniłam palcami i rozgniotłam widelcem,dodałam do warzyw.Dodałm troszkę masełka i natkę .
Wyszły dwa niepełne słoiczki.
Pyszne jest.

Tomusiowi bardzo bardzo smakowało.
Bedzie do powtórki.
łososia kupujemy w sklepie rybnym swiezego.